Эффективная диета Пьера Дюкана на каждый день

Диета Дюкана является известным во всем мире курсом для похудения, который был разработан ведущим французским специалистом.

Дюкан

Слоган данного комплекса «Ешь и худей!» был подобран неслучайно, поскольку он в полной мере отражает всю суть диеты, которая основывается на следующих принципах:

  1. Похудение при сохранении полезного и довольно сытного рациона питания, но при этом отличающегося своим низким уровнем калорийности.
  2. Длительный срок соблюдения диетического курса.
  3. Употребление значительного количества белков, осуществляя при этом отказ от углеводной пищи.
  4. Разделение диеты на ряд этапов, во время каждого требуется соблюдение индивидуальных правил.

Как уже упоминалось, каждый этап диеты Дюкана обладает собственным набором правил, обязательных для исполнения.

Однако существует и ряд нюансов, которые актуальны для всего курса, к ним относятся:

  1. Ежедневное употребление как минимум 1,5 литра обычной кипяченой или минеральной воды, но она должна быть несладкой и негазированной.
  2. Ежедневное употребление 2-3 столовых ложек овсяных отрубей является обязательным правилом, которое позволяет избежать некоторых побочных эффектов диеты, связанных с процессами пищеварения. Отруби допускается запивать водой.
  3. Высокий уровень двигательной активности, наиболее рекомендуемыми являются ежесуточные прогулки, осуществляемые на свежем воздухе, а также отказ от использования лифта.
  4. Дополнительный прием витаминов, поскольку за время соблюдения диетического курса организм недополучает большое количество различных полезных соединений.

Этапы диеты

Всего диета Дюкана разделяется на 4 этапа, каждый из них обладает своими особенностями, которые рассмотрены ниже:

Первый этап — «Атака»

питание в фазе Атака от Дюкана

Это один из наиболее сложных периодов, поскольку в это время планируется сбросить максимальное количество лишних килограмм. Основной задачей является полностью исключить из своего рациона углеводы, вместо которых необходимо усиленно потреблять белковую пищу. В среднем, на этом этапе человек способен потерять от 4 до 7 килограмм, а его продолжительность напрямую зависит от общего желаемого результата.

Если избыточный вес очень велик и предполагается, что за все время соблюдения нужно сбросить около 30 килограмм, то необходимо находиться в этой стадии максимально разрешенный срок, который составляет 10 суток.

Если показатель веса, от которого необходимо избавиться, 15-20 килограмм или меньше, то для «Атаки» вполне хватит 3-5 суток. Употребляемые белковые продукты можно варить, жарить, печь, тушить или готовить иными способами, единственным условием является отказ от использования масла. Одна из первоочередных целей – это ускорение метаболизма.

Второй этап — «Круиз»

питание в фазе чередование от дюкана

Этот период называется таким образом, поскольку главное изменение в рационе – это добавление белково-овощной пищи. В зависимости от желаемого результата, продолжительность может составлять от 2 до 6 месяцев. Белково-овощной и просто белковый рацион можно чередовать сутками по любому выбранному графику, который может быть 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5.

Третий этап — «Закрепление»

питание в фазе закрепление от дюкана

Подразумевает, что основные цели уже были достигнуты и теперь человеку необходима помощь для возвращения к стандартному и привычному образу питания. Продолжительность зависит непосредственно от количества сброшенных килограмм, за каждый из них полагается 10 дней нахождения на этапе «Закрепление». В это время, допускается некоторая свобода, например, раз в неделю можно употреблять абсолютно любые блюда и пищу, запрещенную в иные дни.

Последний этап — «Стабилизация»

питание в фазе стабилизация от дюкана

Подразумевается, что человек уже вышел из соблюдаемой диеты и теперь ведет привычный для него образ жизни, но при этом соблюдает ряд правил, чтобы не набрать сброшенную массу тела. Правила в первую очередь касаются ежедневного наличия физических нагрузок, употреблению большого количества жидкости и периодической организации разгрузочных дней по любому из существующих вариантов.

Продукты и меню для каждой из фаз

едаОсновные особенности и цели каждого этапа диеты Дюкана теперь стали понятными, осталось разобраться с продуктами, которые в это время можно употреблять в пищу.

Для первого этапа разрешено все, кроме следующей еды:

  • любые виды масла;
  • свежие виды овощей;
  • бобовые культуры;
  • мука, полученная из сои;
  • чеснок;
  • грибы в любом виде и блюдах;
  • сахар;
  • сладкие газированные напитки;
  • большая часть фруктов, особенно сладких;
  • большая часть разновидностей муки;
  • макаронные изделия;

На втором этапе частично добавляется белково-овощная пища, что несколько упрощает процесс. В частности, разрешается разнообразить свой рацион следующими продуктами:

  1. Грибы в любом виде.
  2. Морковь и свекла, но только в крайне ограниченных количествах из-за высокого содержания в них противопоказанного сахара.
  3. Овощные блюда, а также сами овощи: огурцы, кабачки, тыква, редис, помидоры , перец, лук и различные разновидности капусты.
  4. Бобовые культуры, но в очень ограниченном количестве.
  5. Йогурты с низким процентом жирности, в том числе и те, которые изготовлены на основе натуральной сои.
  6. Кетчуп в небольших количествах, как дополнение к основным подаваемым блюдам.
При переходе к третьему этапу диетического курса по Дюкану, сохраняются основы рациона «Круиза», но при этом еженедельно можно устраивать свободный день, во время которого разрешается употреблять абсолютно любую пищу.

Помимо этого, раз в неделю свой рацион можно будет разнообразить следующими продуктами:

  • пшеничная каша, но не более 200 гр. еженедельно;
  • макаронные изделия;
  • жареный или вареный картофель;
  • бобовые культуры;
  • рис;

Последний этап заключается в возвращении к обычному недиетическому рациону, поэтому жестких ограничений здесь не имеется.

Однако, необходимо соблюдать определенные правила, в ежедневный рацион в обязательном порядке должны быть включены:

  1. Не менее 1,5-2 литров обычной кипяченой или минеральной воды.
  2. Отруби овсяного зерна в количестве трех столовых ложек.

Плюсы и минусы

вилки с лентой

Как у худеющих людей, так и у специалистов в области диетологии, на сегодняшний день не сложилось единого и однозначного мнения о диетическом комплексе Дюкана. Это связано с наличием определенного ряда и положительных, и отрицательных сторон.

Среди преимуществ, в первую очередь можно выделить следующие особенности:

  1. Высокая эффективность и гарантированный результат, доказанный на практике. Если четко следовать всем правилам Дюкана, то удастся избавиться от избыточного веса, отсутствие эффекта фактически ни разу не было зафиксировано.
  2. Потеря наиболее значимой части веса происходит именно в первые 3-10 дней. Это не только позволяет достичь результата в кратчайшие сроки, но и является превосходными мотивирующим фактором.
  3. Рацион строится таким образом, что соблюдение диеты не подразумевает под собой изнурительный отказ от еды и постоянное чувство голода.
  4. Широкая доступность всех рекомендованных к употреблению продуктов. Даже для людей с малыми возможностями, всегда есть, чем заменить основные блюда. Например, при невозможности ежедневно покупать и питаться мясом, оно может быть компенсировано употреблением в пищу большего количества яиц или рыбы.
  5. Отсутствие подсчета калорий или иных сложных манипуляций, что позволяет с легкостью соответствовать диете как у себя дома или на работе, так и в иных местах.
  6. Пост-диетное сопровождение худеющего, которое позволяет закреплять и удерживать достигнутый результат даже после выхода из диеты.

Если говорить о недостатках подобной белковой диеты, то в первую очередь необходимо выделить следующие отрицательные стороны:

  1. Диета Дюкана достигла пика популярности и стабильно удерживается на этом уровне, подобная всемирная востребованность заставляет многих людей видеть только преимущества курса для похудения, при этом, объективная и обоснованная критика ряда диетологов остается неуслышанной.
  2. Нарушение некоторых пищеварительных процессов, что приводит к наличию проблем со стулом. Наиболее остро они проявляются еще на первом этапе, когда в основу рациона входят исключительно одни белки и ничего более. Для решения этой проблемы, Дюкан советует употреблять овсяные отруби, но их покупка также становится проблемой из-за того, что они являются редким товаром на рынке.
  3. Нехватка организму многих минералов, питательных веществ и витаминов, в первую очередь, это касается витаминной группы В, которая образуется из-за полного исключения злаков фактически на всех стадиях диеты.
  4. Исключение из рациона сахара и употребление сахарных заменителей, которые в отдельных случаях могут быть опасными для человека.
  5. Повышение нагрузок, которые оказываются на почки, что может привести к обострению старых заболеваний, связанных с ними, или возникновению новых.

Эффективность и отзывы

девушка измеряет талию

Однозначного мнения об эффективности диеты Дюкана на сегодняшний день нет, поскольку результаты всегда очень сильно отличались друг от друга. На них оказывают слишком большое влияние сторонние факторы, такие как общее состояние организма или поставленная задача, в зависимости от этих параметров сброшенный вес в среднем варьируется от 0,5 до 20 кг.

Отзывы:

Мария, 32 года: «Моя основная цель заключается в том, чтобы избавиться минимум от 10 килограмм своего веса, а затем закрепить достигнутый результат, хотя бы на какой-то более-менее продолжительный срок.

Диеты, которые я пробовала до этого, были неэффективными или просто слишком жесткими для меня, из-за чего я срывалась и бросала их. С Дюканом все совершенно иначе, на первом этапе я находилась 8 дней, за которые я сбросила 5,5 килограмм. Сейчас уже на второй стадии, но вес пока больше не падает, хотя я читала, что похудение замедляется, это нормальная практика».

Владимир, 45 лет: «После 40 лет начал слишком быстро набирать вес, наверное, сказывается неправильное питание и сидячий образ жизни. Диета Дюкана пока является первым моим подобным опытом. Все оказалось намного проще, чем я предполагал: выдержал все стадии курса, после чего не только сбросил вес, но и стал лучше себя чувствовать. Смотрю в зеркало и вижу самого себя лет 10-15 назад».

Елизавета, 27 лет: «От ожирения я не страдаю, но пару лишних килограмм набрала. Для избавления от них выбрала именно диету Дюкана, поскольку у меня не настолько критическая ситуация, чтобы морить себя голодом. За весь курс я избавилась от 6 килограмм, уже вошла в свой обычный рацион, а вес не возвращается. Результат мне очень понравился, но буду ждать еще, чтобы понять, насколько он стабилен».

Оставить комментарий

очиститьОтправить