Сельдерей относится к овощной пахучей культуре двухлетке, достигающей в высоту до 1 метра. На первом году роста, формируется розетка из листьев и корнеплод, на втором году, растение начинает интенсивно цвести.
В данной статье разберем, чем полезен сельдерей для похудения, как его правильно применять и насколько эффективен такой метод борьбы с лишними килограммами, а также как отзываются о нём врачи и худеющие.
Состав и полезные свойства
Состав данного овоща просто уникален.
Корни и стебли растения содержат в себе:
- Эфирные масла, необходимые для активизации желудочного сока.
- Витамины А, В, С, Е, К.
- Кислоты: щавелевую, хорогеновую, аскорбиновую, фолиевую, замедляющих процессы старения в организме.
- Минеральные соли, необходимые для стабилизации клеток.
- Микроэлементы.
Сельдерей способствует ускорению водно-солевого обмена, который нарушается у многих людей с возрастом.
Показан к употреблению при переутомлении, нервных расстройствах:
- Вырабатывает желудочный сок.
- Помогает усваивать белок.
- Устраняет гнилостные процессы в кишечнике, препятствуя скоплению газов.
- Полезен мужчинам для усиления половой потенции.
К тому же, употребление овоща:
- Нормализует кровяное давление.
- Активирует работу иммунной системы.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
- Противостоит проявлениям метеоризма.
Как помогает в борьбе с лишним весом?
Сельдерей – мочегонное средство, поэтому шлаки, токсины, излишки жидкости выводятся мгновенно, также в овоще практически нет калорий. При борьбе с лишним весом, диетологи берут за основу данный продукт при разработке диеты, поскольку его свойства и принцип действия наилучшим образом ведут к похудению.
Употребление сока, коктейля, салата и супа из данного овоща:
- Улучшают процессы пищеварения.
- Замедляют старение клеток.
- Укрепляют иммунитет.
- Обладают мочегонным и слабительным эффектом.
- Приводят к нормализации веса, снижают аппетит.
- Увеличивают либидо.
- Улучшают цвет кожи, лица.
- Противостоят развитию в организме вирусных инфекций.
- Восстанавливают жизненные силы.
- Неизбежны для профилактики ожирения.
Сельдерей успешно помогает бороться с лишним весом, ведь при жевании и переваривании сырого продукта происходит ощущение сытости, но калории при этом практически отсутствуют. В сельдерее много воды, а значит, излишки жидкости быстро выводятся из организма, причем улучшается цвет и состояние кожи, волос, ногтей.
Рецепты
Перемолотый корень сельдерея (2 ст. л) содержит не более 3 калорий. Овощ годен к употреблению в сыром, жареном, отварном, тушеном виде.
Листья подходят для заправки салатов, также как приправа к супам, кашам, мясу, рыбе, морепродуктам:
- Суп можно кушать в любое время и в любом количестве, терпеть голод не нужно. Возьмите сельдерей (400 гр.), картофель (2 шт.), морковь (2 шт.), капусту (300 гр.), луковицу (1 шт.), перец (2 шт.), нарежьте все кубиками, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, посолите. Варите 15 минут. Можно измельчить сельдерей в блендере полученную пасту залить сливками, молоком и довести до кипения. Ингредиенты в супе можно изменять, главное, чтобы не содержал жиров в целях быстрого и эффективного похудения.
- Коктейль, свежий вкус которого универсален и, конечно, полезен. Смешайте сок овоща с соком яблока, добавив к составу томатный сок, рубленую петрушку и пейте охлажденным.
- Салат эффективен в сочетании с сельдерея с огурцами, помидорами, грибами, морковью, луком, свеклой, вареными яйцами. Овощ можно просто потереть на терке, заправить соусом сои, черным молотым перцем. Если дать салату постоять несколько часов в холодильнике, то при смешении компонентов получится вкусным, насыщенным. К корню сельдерея (200 гр.) можно добавить натертые на терке морковь и репу, заправить салат лимонным соком, посыпать зеленью петрушки. Для аппетита к нарезанному соломкой сельдерею подойдут отварные яйца и морковь, можно добавить ломтики свежего огурца, заправить любым йогуртом
- Сок – ценный компонент в овоще, прием 2-3 раза в день 2 ч.л. Нормализует метаболизм и очистит кишечник. Улучшит аппетит кровообращение при сочетании с соком меда одуванчика, крапивы. Смешивая сок сельдерея с яблочным, проходит чувство голода и, наоборот, появляется прилив сил, заряд бодрости. Выпивая такой состав, вы получаете питательные вещества в максимальном количестве.
Диета и меню
Правила диеты:
- При соблюдении диеты, овощ подходит как добавка к нежирным гарнирам, например, к обезжиренному творогу.
- Для снижения аппетита стебли овоща можно кушать на протяжении всего дня.
- На обед можно отварить 2-3 яйца, добавить порезанный сельдерей. Данная комбинация принесет чувство сытости, избавит от тяги к перекусам.
- Если хочется кушать раньше положенного времени, то можно пожевать сельдерей, также при желании покурить. На завтрак хорошо пить сок из сельдерея и яблок. В напитке много клетчатки, поэтому чувство сытости будет присутствовать до самого обеда.
Во время диеты, нельзя кушать мучное и выходить нужно аккуратно, постепенно, увеличивая количество принимаемой пищи в день. Пить при диете нужно негазированную минеральную воду до 2 литров в день.
Меню достаточно строгое, но отклонения недопустимы.
Состав на неделю:
- Понедельник: суп из сельдерея на завтрак, салат на обед, половину порции супа на ужин.
- Вторник: на завтрак смузи из овоща, на обед салат, на ужин половину порции супа.
- Среда, четверг, пятница и суббота – блюда можно чередовать в разных вариациях.
- Воскресенье: на завтрак суп на обед салат на ужин суп.
Вариант меню жесткий, но результативный. Можно сделать диету более насыщенной и питательной, но показатели будут ниже, снижение веса примерно 3- 4кг за 1 месяц. На завтрак сельдерей можно добавлять к отварной рыбе, сваренным вкрутую яйцам, салату из помидор, цветной капусте. Пить полезно обезжиренный кефир, яблочный свежий сок.
Эффективность
За счет богатого состава сельдерея питательными веществами, ускоряются обменные процессы в организме. Наличие клетчатки помогает усвоить калории, отложенные в организме на запас. Они будут уходить быстрее, если употреблять овощ регулярно, причем повышается работоспособность, улучшается сон, уходит усталость, стрессы, пищеварительная и выделительная системы начинают работать лучше.
Также, уходит лишняя жидкость, выводятся шлаки и токсины. Все это положительно влияет на процессы похудения.
Сельдерей рекомендуется диетологами и врачами во всем мире. Его полезно кушать при наличии панкреатита, сахарного диабета и просто всем пожилым людям для урегулирования водно – солевого обмена.
В овоще практически нет калорий, а питательная ценность высока. Также, в нем много воды, а значит, ускоряется метаболизм, ведь это – залог быстрого похудения.
https://www.youtube.com/watch?v=uzesWfCNc30
Отзывы худеющих
до и после
Ольга: “Трудно было сидеть на диете первые дни. Нужен был мотив, но я лечилась от бесплодия, и сбросить 5 кг было необходимо. Через неделю я добилась все-таки результата, при этом дополнительные продукты не употребляла.”
Алевтина: “Мне поставили 3 степень ожирения и врачи перед операцией порекомендовали похудеть. Начал сельдереевую диету, через 14 дней сбросил 10 кг. После операции удалось еще сбросить 15 кг, это здорово, всем рекомендую.”
Аня: “Многие методики пробовала, но результатов не было. Спас меня сельдерей, добавляла в салаты и суп, даже в котлетки, пюре. Через месяц сбросила 10 кг., чувствую себя отлично. Все замечательно, рекомендую.”
Евгения: “В овоще много клетчатки, а значит, запоров не будет. Я готовлю супы, но не солю. Скушав супчик, бросает в жар, но появляется энергия. В 1-ой чашке супа всего 49 ккал, а какой результат. Удивительно!”
Мила: “На завтрак и обед стала готовить суп из овоща, скинула 1 кг за 3 дня. Готовлю мясные блюда, рыбу, но везде добавляю сельдерей. Результат есть!”
Оксана, г. Москва: “Мне за месяц удалось сбросить 10 кг, помог суп из сельдерея. Конечно, смотреть не могу уже на него, но результаты впечатляют. Стараюсь больше кушать витаминов в межсезонье, важно поддержать организм.”
Лена, г. Чебоксары: “Попробуйте добавить к сельдерею немного имбиря, чеснока, корицу, мелису. Разведите 2-умя литрами воды и пейте на протяжении всего дня, результаты увидите уже через пару дней. Овощ имеет специфический запах и кушать регулярно суп сложно, но вот добавляю в салаты или как приправу и с аппетитом кушаю. Помогает.”
Отзывы врачей
Лидия Волкова, врач диетолог: “Сельдереевая диета рекомендована практически всем людям. Вреда от нее не будет, поскольку овощ имеет растительное происхождение. Все питательные вещества организм получает сполна, поэтому ущерба при употреблении супа нет.
Кушать его можно в любое время. У многих чувство голода при диете присутствует постоянно, и жить с этим трудно. Нужна воля. Не рекомендую диету беременным, кормящим женщинам. Могут возникнуть побочные эффекты, ведь все-таки восстановление после тренировок при диете затруднительно.”
Терапевт Игорь Леновский: “По сравнению с “бадами”, иными средствами для похудения, сельдереевый суп самый безопасный, но осложнения возможны при нарушении правил применения диеты, полном ограничении рациона только одним супом.
Это может привести к истощению организма, более серьезным последствиям. Безусловно, сельдерей полезен, но все-таки перед началом диеты лучше не самовольничать, а посоветоваться с врачом. Возможна индивидуальная непереносимость, некоторые противопоказания.”
Ирина Ульянова, гастроэнтеролог: “При проблемах с желудком, также при эрозии, язве и гастрите диету не рекомендую. Все блюда могут привести к расстройству желудка. Диета не должна быть стрессом для организма, поэтому советую лучше начать умеренное питание, отсутствие приема пищи после 6 часов вечера, пешие прогулки.
Нужно больше движений, гимнастических упражнений. Любая диета ограничивает поступление питательных веществ в организм, что чревато истощением, появлением новых неприятных ощущений.”
Загрузка...