Вкусная и полезная тыква для похудения

Диетологи отмечают, что рацион современного человека очень беден на клетчатку. За день организм не получает даже суточной нормы этих пищевых волокон, поскольку питание человека преимущественно состоит из перекусов, фаст-фуда и многочисленных сладостей, которые приносят лишь пустые калории.

Решение этой проблемы имеется, и его сложно не узнать среди остальных овощей. Это желтая, яркая тыква, отличающаяся внушительными размерами и мякотью сочной окраски.

Чем полезна тыква для похудения, как её вкусно приготовить и насколько эффективен этот способ в борьбе с лишними килограммами, разберем в статье.

Польза тыквы для похудения

Помимо того, что этот овощ очень вкусный, он содержит массу полезных веществ:

1. Витамины – А, Е, С, Д, РР, В, К. Они способствуют укрепления и оздоровлению организма.
2. Витамин Т улучшает обмен веществ, противостоит ожирению и способствует очищению организма от шлаков. С его помощью жирная пища лучше усваивается организмом.
3. Ненасыщенные кислоты, которым определена очень важная роль в борьбе с лишним весом.
4. Микроэлементы.
5. Пектин.

Все эти вещества позволили овощу стать рекордсменом по количеству содержащихся в нем витаминов и питательных составляющих. Одного только витамина А в этом продукте в 5 раз больше, чем в морковке. Благодаря такому удивительному составу, тыква практически всеми специалистами рекомендуется к потреблению людям, которые стараются сбавить вес.

Кусок 100 грамм мякоти содержит около 7 грамм растительных волокон. Они способствуют не только длительному насыщению, но и выведению из организма вредных веществ, нормализации работы ЖКТ, замедлению процесса усвоения жиров и углеводов.

Примечательно, что овощ имеет весьма низкую калорийность – 25 ккал на 100 грамм продукты. Это позволяет смело использовать его в самый различных диетических блюдах.

Варианты использования

В еду идет не только мякоть, но и семена, сок, масло.

Использование мякоти

Готовится тыква по-разному. Она может употребляться в пищу сырой, пареной, вареной, тушеной и даже жареной. Ее можно добавлять в суп и кашу, рагу и салаты, десерты. На ее основе множество рецептов блинчиков, оладий, запеканок. Меню может быть настолько разнообразным, что просто никогда не надоест. Тем более, что этот овощ легко хранится дома в течение всей зимы.

Мякоть содержит клетчатку и витамин Т, благодаря этому:

1. Ускоряет обменные процессы.
2. Сжигает жировые прослойки.
3. Укрепляет мышцы и кожу.
4. Отлично утоляет голод на длительный срок.
5. Прочищает кишечник и не дает жирам быстро усваиваться.
6. Замедляет усвоение глюкозы.
7. Поддерживает уровень сахара в крови.
8. Чистит печень.
9. Способствует снижению холестерина.
10. Снимает отеки, выводя лишнюю жидкость из организма.
11. Легкий слабительный эффект, что способствует улучшению метаболизма.

Семечки

Тыквенные семена не менее полезны для нормализации обмена веществ, их даже включают в лечебное питание при сахарном диабете и нефрите. Они очень калорийны, а 100 грамм продукта – около 550 ккал. Точная цифра зависит от сорта тыквы.

Рекомендуется в рацион худеющего человека включать хотя бы 20 грамм семян в сутки. А если диета предполагает полный отказ от жиров, их количество может быть увеличено до 50 грамм. Желательно употреблять их сырыми.

Тыквенные семена легко заменят не только перекус в течение дня, но и станут полноценным ужином. Их можно использовать в качестве добавки в различные блюда – десерты, каши, салаты, очень хорошо они сочетаются с молочными продуктами – йогуртами, творогом.

Масло

Тыквенное масло способствует эффективному похудению. Этот продукт легко использовать, его добавляют в салаты, соусы и супы.

Сок

Сок из мякоти, натуральный и свежевыжатый, оказывает благоприятное влияние на организм, выводя излишки жидкости. Его мочегонное действие используется во многих диетических системах.

Для получения стойкого эффекта похудения, сок рекомендуется к приему 1 раз в день в течение 21 дня. Лучше в рацион вводит сок в сыром виде, так сохраняются все полезные вещества.

Существует отдельная диета на этом соке, которую нежелательно придерживаться более 3 дней. В течение этого времени в рационе присутствуют только сок с мякотью – 0,75 л в день делится на 3 приема, и неограниченное количество воды.

Тыквенный сок эффективно принимать в составе с другими соками – апельсиновым, морковным, вишневым, яблочным.

Тыквенная диета

Варианты

Диетическое питание с этим овощем бывает 3 видов:

1. Разгрузочный день. Предполагается употребление отварного продукта – 1 килограмм, равными частями на все приемы пищи.
2. Диета на неделю. Меню этого питания:
   • Ежедневно на завтрак и ужин готовится порция каши из 200 грамм тыквы и 50 грамм крупы – пшена или коричневого риса.
   • Обед – порция овощного пюре.
   • Полдник можно пропустить, но если не получается, то добавить половину порции пюре и 1 яблоко.
   • Обязательно разделить на утро и вечер 0,5 литра обезжиренного кефира. Нельзя в этот период есть сахар в любом виде, включая сахарозаменители. Разрешается несладкие чай и кофе. Это питание рекомендуется совмещать с допустимыми физическими нагрузками.
3. Тыквенная диета на 4 дня. Этот вариант пользуется особой популярностью благодаря доступности и легкости. На 4-дневной диете следует придерживаться следующих принципов питания:
   • Меню в день должно составлять не более 1500 ккал.
   • Нельзя в эти дни добавлять в пищу сахар и специи, включая соль.
   • Из жидкостей желательно ввести в рацион чистую воду, отвары, соки, морсы.
   • Прием пищи производится строго в определенное время.

Примерное меню на 4 дня

1. 1 день. Варианты блюд:
   • На завтрак – салат из тыквы и морковки, заправить соком лимона. Чашка пшенной тыквенной каши, чай зеленый.
   • Обед – суп из тыквы и кусочек подсушенного черного хлеба, чай.
   • Ужин – запеченная мякоть с корицей.
2. 2 день. Варианты блюд:
   • Завтрак – салат из тыквы с яблоком, заправить натуральным йогуртом, порция каши.
   • Обед – супчик с добавлением тыквы и стакан натурального морса из свежих ягод без сахара.
   • Ужин –  запеченные в духовке половинки яблок, наполненные черносливом и нежирным творогом.
3. 3 день. Варианты блюд:
   • Завтрак –каша и салат из тертой мякоти с добавлением ананаса.
   • Обед – суп-пюре из тыквы с фрикадельками, травяной чай, хлеб.
   • Ужин – салат с изюмом и ананасом, можно добавить ложку нежирного творога и йогурт.
4. 4 день. Варианты блюд:
   • Завтрак – каша рисовая, салат с добавлением морковки.
   • Обед – суп овощной, запеченный перец, компот без сахара.
   • Ужин – рагу из тыквы, моркови, кабачка, грибов и зелени.

Цикл может повторяться до тех пор, пока вес не придет в норму, но не более 2 недель подряд. Обязательное условие – каждый день пить много чистой негазированной воды. Перекусы желательно исключить полностью.

Рецепты популярных блюд

Для диетического питания можно пользоваться следующими рецептами приготовления блюд:

1. Рагу. На 1 среднюю тыкву взять 3 морковки, 3-4 томата, любую зелень по вкусу. Овощи измельчить, порезать кубиками или натереть на терке, кому как нравится. Тыкву и морковь пассеровать несколько минут на сильном огне, затем залить водой и оставить тушиться под крышкой до готовности. Перед окончанием, добавить в смесь измельченные томаты и зелень.
2. Каша с рисом. На 500 грамм мякоти берутся 2 стакана неочищенного риса, 0,5 литра молока, маленький кусочек сливочного масла. Рис отварить в воде, положить в кастрюлю тертую тыкву, тушить почти до готовности. За 5 минут до окончания ввести молоко и масло. После чего, оставить кашу «дойти» под крышкой минут 25-30.
3. Каша с пшенкой. На 200 грамм мякоти взять 2 столовые ложки пшена. Тыква заливается тушится полчаса под крышкой. Затем засыпается промытое пшено, и каша варится до готовности. Можно перед окончанием варки добавить чуток сливочного масла.
4. Суп на молоке. На 1 небольшую тыкву взять 1 литр молока. Овощ режется на мелкие кусочки, отваривается в воде почти до готовности. Замет можно залить кипящее молоко, добавить щепотку соли довести до кипения. Настаивать 10-15 минут.
5. Салат с тыквой и яблоками. 2 небольших яблока, 200 грамм мякоти тыквы, сок ½ лимона или натуральный йогурт для заправки. Овощи и фрукты измельчаются на терке, заправляются и подаются к столу. Обязательно готовится этот салат только перед употреблением.

https://www.youtube.com/watch?v=yq4fp0VRJtY

Преимущества и недостатки

Диета на тыкве отличается простотой и легкостью, меню довольно разнообразно, что не так утомляет, как любая другая монодиета.

Среди ее достоинств можно выделить:

1. Улучшение состояния организма, цвета лица.
2. Выведение токсинов и вредных веществ благодаря хорошему мочегонному действию.
3. Стойкий результат.

Но при этом, стоит понимать, что в больших количествах этот продукт не стоит употреблять. Переизбыток в организме витамина А может привести к его интоксикации. Кроме того, употребление тыквы имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания

Необходимо отказаться от употребления этого продукта или ограничить его количество в следующих случаях:

• детям до 12 месяцев;
• пожилым людям;
• при беременности;
• при заболеваниях ЖКТ;
• при диарее;

Эффективность

Об эффективности тыквенной диеты говорят ее результаты: за 2 недели подобного питания многие женщины отмечают потерю веса до 8 килограмм. При этом, необходимо придерживаться всех рекомендаций в питании в этот период.

Отзывы